Читайте в номере "Кушать подано! №9"

Телятина в сметане с черносливом

Это очень простое блюдо стало фаворитом в нашей семье. Его обожает дочка. А готовит муж. Собственно, у него я и подсмотрела рецепт. Надеюсь, вам тоже понравится!

Для начала покупаем мясо – мягкое, свежее, без пленок и сухожилий. Даже если вы в мясе не разбираетесь, все равно сможете выбрать кусок однородного цвета. Телятина предпочтительней, хотя можно взять и говядину. Просто последнюю придется дольше тушить...

Минестроне

Обожаю иностранные словечки! Вот скажешь «минестроне» – и все сразу проникаются к тебе уважением. А спросишь «Будешь овощной суп?» – и все мотают головой. А ведь это одно и то же, только в минестроне иногда еще паста плавает или рис. Как все- таки интересно устроен человек – его постоянно надо удивлять! Например, этим супом!

Овощи вымойте и очистите. Морковь нарежьте кружочками, сельдерей – небольшими кусочками, цукини – кубиками. Зеленый лук крупно нарежьте...