№2 02/2015
Купить текущий номер!
Цена за номер:
5.90 грн.
Посмотреть все выпуски журнала »
Актуальный и полезный журнал для современных хозяек. Вы найдете не только стандартные темы о полезном питании, диетах и рецептах. Опытные специалисты помогут вам выбрать кухонную бытовую технику, продукты на рынках и в магазинах, научат сочетать пряности и украшать блюда. Дизайнеры подскажут, как обустроить кухню, шеф-повара научат готовить удивительные блюда, поделятся потрясающими идеями к праздникам. Советы диетолога помогут правильно похудеть, звезды кино и шоу-бизнеса поделятся своими фирменными рецептами. В каждом номере интересные и актуальные кулинарные рецепты, красочные иллюстрации, которые придутся по вкусу любой хозяйке.
Слоеное тесто: готовим без ошибок
Порция слоеного теста в морозильнике — гарантия того, что ваши гости и домочадцы не останутся без вкусных угощений, даже если времени и других продуктов у вас минимум. Проверенными рецептами делятся наши читатели, а секретами удачной выпечки — шеф-повар Александр Зобнинский. Для тех, кто не ищет в кулинарии легких путей, — тонкости приготовления слоеного теста в домашних условиях.
ПРЕСНОЕ
670 г муки, 450 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. воды, яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1/3 ч.л. лимонной кислоты.
Воду смешайте с яйцом, солью и лимонной кислотой. Раствор процедите и соедините с мукой, оставив 0,5 ст. Замесите тесто и оставьте на 15-20 мин. под пленкой, затем поставьте в холод. Смешайте масло с оставшейся мукой, сформуйте массу в виде прямоугольника и охладите.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт в три раза больший, чем прямоугольник масла. На середину выложите масляный слой, накройте его краями теста, раскатайте. Сложите тесто втрое и еще раз раскатайте, поставьте в холодное место на 15 мин. Раскатку, складывание и охлаждение повторите еще два раза. Стряхните остатки муки.
Конкурс «Гости в доме»
Спасибо тем читателям, которые делятся своими праздничными рецептами — лучшие мы публикуем на страницах «Кулинарных советов», а их авторы становятся претендентами на победу в нашем конкурсе. Напомним, вы значительно увеличите свои шансы оказаться в числе счастливчиков, если не только пришлете нам рецепт, но и поделитесь житейскими историями, воспоминаниями, как проходят праздники в ваших семьях.
Подробнее читайте на страницах журнала...
Кулинарные советы от нашей кухни №6 06/2015
Кулинарные советы от нашей кухни №5 05/2015
Кулинарные советы от нашей кухни №4 04/2015
Кулинарные советы от нашей кухни №3 03/2015
Кулинарные советы от нашей кухни №1 01/2015
Лиза. Приятного аппетита №1 01/2021
Сучасна кухня №11-12 11/2020
Это вкусно! №6-7 08/2019
Наша кухня №1 01/2019
Золотые рецепты наших читателей №1 01/2019
Сваты на кухне №12 12/2018
Готовим вкусно! №10 12/2018
Секреты кухни №12 11/2018
Сваты.Заготовки №10 10/2018
Кушать подано! №5 05/2018
Смачна подорож №4-6 12/2016
Must visit in Ukraine №1 01/2012
Страна полезных советов №12 12/2014
Смачно №5 05/2014
Любимые блюда №12 12/2013