Обзор журнала "Кролиководство и Звероводство №8"

В диетичности крольчатины сегодня уже никто не сомневается. А ее привлекательность во всех странах еще более возросла после скандальных случаев с зараженной говядиной, птичьим гриппом, с обнаружением остатков пестицидов и лекарственных веществ в других видах мяса. Важно отметить, что для реализации проекта по массовому обеспечению населения диетическим продуктом — крольчатиной —приФАО(Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) учрежден Международный наблюдательный комитет по разведению кроликов в странах Средиземноморья. В рамках этого нового органа свои усилия объединили министерства сельского хозяйства 14 государств и национальные ассоциации кролиководов. Первое заседание комитета состоялось в марте 1999 года в столице Италии.... Родина нутрии (или болотного бобра) — Ленкоранская низменность, которая расположена на юго-востоке Азербайджана. В природе нутрии едят болотную траву, они гнездятся на мелководье либо в обрывах берега в тростниках, срезают камыш, осоку и там делают наземные гнезда, где выводят детенышей. В Украине это животное можно выращивать в любой климатической зоне. Но, как известно, в разных странах имеются свои кулинарные предпочтения, и далеко не всегда они совпадают. Кролиководство в ряде стран стало вполне самостоятельной и индустриальной отраслью животноводства. Общий характер революционных изменений напоминает то, что ранее произошло в птицеводстве.